PH2.5強酸水富含次氯酸
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一直以來，家庭及辦公室普遍都是使用酒精、漂白水作清潔。
而最近一款廣受美國、日本及台灣等多個國家使用的清潔劑「次氯酸」成為了很多家庭的清潔新寵兒，因為這種清潔劑消毒殺菌力強，少刺激性、無毒、環保，而且可以透過電解「水+鹽」生成的！
什麼是「次氯酸」？
次氯酸（英語：Hypochlorous Acid）是一種化學式為HOCl的不穩定弱酸，可以透過把水及鹽(含有氯化鈉NaCl)進行電解，以生成含次氯酸的電解水。
次氯酸僅能存在於溶液中，一般用作漂白劑、氧化劑、除臭劑和消毒劑。
化學式:
2Cl-(氯離子) −> Cl2(氯氣) + 2e−(電子)
Cl2 + H2O ⇌ HOCl + HCl
次氯酸(HOCl)得到美國食品藥品管理局(FDA)認可，而且也被日本厚生勞動省推薦為的食品級除菌液，適合日常家居清潔，清洗嬰兒用品，清潔食品蔬果(清除農藥)，浸洗衣服。
次氯酸可以代替1比99漂白水，而且殺菌能力更強，同樣濃度之下的次氯酸，比漂白水高約80倍的殺菌能力，並且可消滅99.99%的大腸桿菌、金黃葡萄球菌、克雷伯氏菌、退伍軍人症、腸道沙門氏菌、白色念珠菌、黑曲霉、甲型流感病毒。
香港生產力促進局也曾對次氯酸的應用作出研究，並指出日本、美國和台灣的食品製造業和飲食業，早已經漸漸棄用漂白水，而改用「次氯酸」（HClO）來消毒殺菌。特別是日本，在十多年前已開始「次氯酸」的食物級消毒應用，在國際間屬於先行者。
(部分引文自明報:日本最普及醫護行業也可用)
而TVB無線電視節目"東張西望"也介紹了一款以次氯酸原理作清潔的清潔神器，以作清潔食品蔬果(清除農藥)及浸洗衣服，特別適合獨立清潔嬰幼兒的衣物。
次氯酸對比傳統清潔劑的好處
酒精︰
一直以來，家庭及辦公室普遍都是使用酒精、漂白水作清潔。
高濃度的酒精能殺死細菌，但是對於腸病毒、諾羅病毒等無套膜病毒並沒有殺滅能力。
此外，若經常使用酒精作清潔，容易刺激肌膚。
漂白水:
漂白水內的有效殺菌成分是「次氯酸鈉」（NaClO）。其缺點是對人體的毒性較強，而且有較多化學物殘留。至於長期使用漂白水，則會對皮膚、黏膜以及呼吸道產生刺激危險，成為健康隱憂。
此外，「次氯酸鈉」的腐蝕性偏強，對人體皮膚甚至對金屬都有影響，用來清潔金屬設備的表面和洗地，會令設備出現腐蝕，很快就顯得陳舊。
次氯酸的殺菌消毒原理
更強更安全的清潔劑？
至於「次氯酸」，其殺菌的原理和「次氯酸鈉」相近，但它卻擁有多個優點。
第一，是殺菌能力更強、更快。
若使用5ppm至20ppm的「次氯酸」水溶液，只需要10秒至30秒，就可以殺死超過99.9%的大腸桿菌、沙門氏菌、金黃葡萄球菌、結核菌、芽孢菌等。
相比之下，「次氯酸鈉」若要做到相近的殺菌效果，其濃度就要達到200ppm至500ppm（即以漂白水及清水以1:49或1:99的比例來稀釋），而且還要數分鐘至數十分鐘。
符合美國FDA認證為食物級除菌液
▲美國美國食品藥品管理局(FDA)認可「次氯酸」可應用於食品之中
作為被美國美國食品藥品管理局(FDA)認可，也被日本厚生勞動省推薦為的食品級除菌液，「次氯酸」是一種十分安全使用的清潔劑，它被廣泛應用於眼部護理，傷口消毒，寵物護理等方面，也可直接接觸成人、兒童及寵物的皮膚及眼耳口鼻。
此外，事實上，人體血液中作為免疫的白血球，當感應到細菌時，會放出微量的HOCl以殺死細菌，「次氯酸」一直已經為你體內保護你。
▲日本厚生勞動省定性次氯酸為食品級除菌液
官方認證次氯酸等含氯消毒液可有效滅殺武漢肺炎
俗稱「武漢肺炎」的新型冠狀病毒疫情，持續在中國擴大，世界其他國家也擔心人傳人疫情大規模擴散。
中國傳染病學專家李蘭娟就提醒民眾，新型冠狀病毒不耐高溫，而且怕酒精，並呼籲民眾最好吃煮熟的食物，避免染病。
李蘭娟強調，這種新型冠狀病毒本身對外界的抵抗力不強，存在攝氏56度30分鐘的狀態之下，病毒就會死亡。
若存在於乙醚、75%的乙醇、含氯的消毒劑，還有過氧乙酸等，這些溶劑都可以有效地消滅病毒。
李蘭娟也建議民眾天氣好的時候，讓家裡衣物經常曬太陽，並讓住家保持通風、空氣流通。
李蘭娟更建議民眾不要吃野味，並最好吃煮熟的食物，避免感染。
2020/01/23
除了家居清潔 還可直接清洗蔬果
「次氯酸」可以直接用來清洗蔬菜、水果及餐具等。
高濃度的「次氯酸」會略帶氯氣的氣味，但以5ppm至20ppm的「次氯酸」水溶液來說，可說是接近沒有氣味。
而且，因為「次氯酸」分解極快（會分解成水和小量氯氣），不會在表面殘留化學物，所以實際上不會影響食材的顏色、質感及氣味。
相反，「次氯酸」除了殺菌能力強之外，還可以有效消除蔬菜表面的殘留農藥。
但是建議使用次氯酸清洗後的蔬菜，最好不要直接進食，應用清水再清洗或加熱後進食，次氯酸在加熱後會轉化成對人體無害的鹽及氧氣。
根據國際文獻指出，當次氯酸接觸到細菌及病毒後，會變成水及失去活性作用的一般蛋白質，接觸或誤食到低劑量時不會對人體造成危險。
電解鹽水產生次氯酸
近年來，其實很多公司已經在市場推出了不少的次氯酸產品，在加入穩定劑後，延長了使用時間，但隨著時間以及儲存環境（特別是在日照及高溫之下），次氯酸會被分解並減低效用。
一般只要透過電解鹽水(食用鹽+自來水即可)來製造出「次氯酸」，而且這些產品並非工業級的天價，主打不同的應用，包括家居清潔，衣服消毒，食品清潔。在歐美、日本、中國、台灣等地也愈來愈盛行。
日本國北里環境科學中心檢測結果
PH2.5強酸水富含次氯酸(HOCl)，比坊間消毒殺菌劑更有效殺死超強細菌。
