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次氯酸水的功效 : 健美生活 Life Style
返回次氯酸水的功效
一直以來,家庭及辦公室普遍都是使用酒精、漂白水作清潔。
而最近一款廣受美國、日本及台灣等多個國家使用的清潔劑「次氯酸」成為了很多家庭的清潔新寵兒,因為這種清潔劑消毒殺菌力強,少刺激性、無毒、環保,而且可以透過電解「水+鹽」生成的!

什麼是「次氯酸」?


次氯酸(英語:Hypochlorous Acid)是一種化學式為HOCl的不穩定弱酸,可以透過把水及鹽(含有氯化鈉NaCl)進行電解,以生成含次氯酸的電解水。
次氯酸僅能存在於溶液中,一般用作漂白劑、氧化劑、除臭劑和消毒劑。



化學式:
2Cl-(氯離子) −> Cl2(氯氣) + 2e−(電子)
Cl2 + H2O ⇌ HOCl + HCl

次氯酸(HOCl)得到美國食品藥品管理局(FDA)認可,而且也被日本厚生勞動省推薦為的食品級除菌液,適合日常家居清潔,清洗嬰兒用品,清潔食品蔬果(清除農藥),浸洗衣服。
次氯酸可以代替1比99漂白水,而且殺菌能力更強,同樣濃度之下的次氯酸,比漂白水高約80倍的殺菌能力,並且可消滅99.99%的大腸桿菌、金黃葡萄球菌、克雷伯氏菌、退伍軍人症、腸道沙門氏菌、白色念珠菌、黑曲霉、甲型流感病毒。
香港生產力促進局也曾對次氯酸的應用作出研究,並指出日本、美國和台灣的食品製造業和飲食業,早已經漸漸棄用漂白水,而改用「次氯酸」(HClO)來消毒殺菌。特別是日本,在十多年前已開始「次氯酸」的食物級消毒應用,在國際間屬於先行者。

(部分引文自明報:日本最普及醫護行業也可用)

而TVB無線電視節目"東張西望"也介紹了一款以次氯酸原理作清潔的清潔神器,以作清潔食品蔬果(清除農藥)及浸洗衣服,特別適合獨立清潔嬰幼兒的衣物。



次氯酸對比傳統清潔劑的好處




酒精︰
一直以來,家庭及辦公室普遍都是使用酒精、漂白水作清潔。
高濃度的酒精能殺死細菌,但是對於腸病毒、諾羅病毒等無套膜病毒並沒有殺滅能力。
此外,若經常使用酒精作清潔,容易刺激肌膚。

漂白水:
漂白水內的有效殺菌成分是「次氯酸鈉」(NaClO)。其缺點是對人體的毒性較強,而且有較多化學物殘留。至於長期使用漂白水,則會對皮膚、黏膜以及呼吸道產生刺激危險,成為健康隱憂。
此外,「次氯酸鈉」的腐蝕性偏強,對人體皮膚甚至對金屬都有影響,用來清潔金屬設備的表面和洗地,會令設備出現腐蝕,很快就顯得陳舊。

次氯酸的殺菌消毒原理






更強更安全的清潔劑?


至於「次氯酸」,其殺菌的原理和「次氯酸鈉」相近,但它卻擁有多個優點。
第一,是殺菌能力更強、更快。
若使用5ppm至20ppm的「次氯酸」水溶液,只需要10秒至30秒,就可以殺死超過99.9%的大腸桿菌、沙門氏菌、金黃葡萄球菌、結核菌、芽孢菌等。
相比之下,「次氯酸鈉」若要做到相近的殺菌效果,其濃度就要達到200ppm至500ppm(即以漂白水及清水以1:49或1:99的比例來稀釋),而且還要數分鐘至數十分鐘。


符合美國FDA認證為食物級除菌液



▲美國美國食品藥品管理局(FDA)認可「次氯酸」可應用於食品之中


作為被美國美國食品藥品管理局(FDA)認可,也被日本厚生勞動省推薦為的食品級除菌液,「次氯酸」是一種十分安全使用的清潔劑,它被廣泛應用於眼部護理,傷口消毒,寵物護理等方面,也可直接接觸成人、兒童及寵物的皮膚及眼耳口鼻。
此外,事實上,人體血液中作為免疫的白血球,當感應到細菌時,會放出微量的HOCl以殺死細菌,「次氯酸」一直已經為你體內保護你。



▲日本厚生勞動省定性次氯酸為食品級除菌液


官方認證次氯酸等含氯消毒液可有效滅殺武漢肺炎



俗稱「武漢肺炎」的新型冠狀病毒疫情,持續在中國擴大,世界其他國家也擔心人傳人疫情大規模擴散。
中國傳染病學專家李蘭娟就提醒民眾,新型冠狀病毒不耐高溫,而且怕酒精,並呼籲民眾最好吃煮熟的食物,避免染病。

李蘭娟強調,這種新型冠狀病毒本身對外界的抵抗力不強,存在攝氏56度30分鐘的狀態之下,病毒就會死亡。
若存在於乙醚、75%的乙醇、含氯的消毒劑,還有過氧乙酸等,這些溶劑都可以有效地消滅病毒。
李蘭娟也建議民眾天氣好的時候,讓家裡衣物經常曬太陽,並讓住家保持通風、空氣流通。
李蘭娟更建議民眾不要吃野味,並最好吃煮熟的食物,避免感染。
2020/01/23

除了家居清潔 還可直接清洗蔬果

「次氯酸」可以直接用來清洗蔬菜、水果及餐具等。
高濃度的「次氯酸」會略帶氯氣的氣味,但以5ppm至20ppm的「次氯酸」水溶液來說,可說是接近沒有氣味。
而且,因為「次氯酸」分解極快(會分解成水和小量氯氣),不會在表面殘留化學物,所以實際上不會影響食材的顏色、質感及氣味。
相反,「次氯酸」除了殺菌能力強之外,還可以有效消除蔬菜表面的殘留農藥。
但是建議使用次氯酸清洗後的蔬菜,最好不要直接進食,應用清水再清洗或加熱後進食,次氯酸在加熱後會轉化成對人體無害的鹽及氧氣。

根據國際文獻指出,當次氯酸接觸到細菌及病毒後,會變成水及失去活性作用的一般蛋白質,接觸或誤食到低劑量時不會對人體造成危險。

電解鹽水產生次氯酸
近年來,其實很多公司已經在市場推出了不少的次氯酸產品,在加入穩定劑後,延長了使用時間,但隨著時間以及儲存環境(特別是在日照及高溫之下),次氯酸會被分解並減低效用。
一般只要透過電解鹽水(食用鹽+自來水即可)來製造出「次氯酸」,而且這些產品並非工業級的天價,主打不同的應用,包括家居清潔,衣服消毒,食品清潔。在歐美、日本、中國、台灣等地也愈來愈盛行。

日本國北里環境科學中心檢測結果
PH2.5強酸水富含次氯酸(HOCl),比坊間消毒殺菌劑更有效殺死超強細菌。